لإعداد المعجنات بشكل احترافي، اتبع الخطوات التالية بدقة:

1. استخدم 3 أكواب من الدقيق مع نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من الملح.
2. اعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. غطي العجين بقطعة قماش واتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
4. لتحضير الحشوة، استخدم 250 جرام من الجبنة البيضاء وثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ورشة من الفلفل الأسود.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قم بفردها بشكل رقيق واستخدم قطاعة دائرية لتقطيع دوائر صغيرة.
6. ضع كمية صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة، ثم اطوِ العجين واضغط على الحواف لتتأكد من غلقها جيداً.
7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع المعجنات فيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
8. قدمها مع صلصة الزبادي أو الخس الطازج.
   استمتع بمقبلاتك المميزة!